2012/08/22 (Wed) 初体験！丸いズッキーニ

７月には「ちょびっとしか暑い日がなかったのに、もうこれで夏が終わっちまうのか～」とか思ってたのに、まさかの熱波にはタジタジですねえ。
でも、暑いと言える日は今週いっぱいで、来週からは平年並みに戻るようなので、夏を満喫したい人は今のうちにどーぞ～

さて、今年の夏は思いもかけず暑くなったので、家庭菜園の方も水不足にさえならなければ豊作です。
うちは今年はトマトくらいしかしなかったのですが、友人や親せきから庭でできた野菜をたくさん貰っちゃって、消費するのに大仕事でした。
箱いっぱいのリンゴ、ズッキーニ、でかいキュウリ、大きなペパローニ、たくさんのインゲンマメにニンジンまでどっさり貰ったので、一時は冷蔵庫の野菜室に入りきらなかったほど。

育ち過ぎたズッキーニとキュウリ

写真のキュウリは食べてみたらちょっと苦かったので、他の野菜と一緒に料理してしまいました。キュウリは生で食べるものと思われがちですが、日本の田舎では料理するところもあるんですよ～

珍しいニュージーランドホウレン草

これがホウレンソウ？と頭をひねってしまう、ニュージーランド法ホウレンソウは普通のホウレンソウと違って、茎に小さな葉っぱがついてます。
葉っぱが大きくならないので茎も一緒に料理しますが、炒めものに最適です。
タイ人の友人がオイスターソースで炒めると美味しいと言ってたけど、和食味でもグッド！

丸ズッキーニで知られるロンドーニ

見た目はカボチャそっくりだけど、タイ人の友人に「ズッキーニ」だと言われた丸いズッキーニは日本でも手に入るようで、インターネットではレシピも見つかりました。

日本での名前は「丸ズッキーニ」だけど、正式な名前はRondoni （ロンドーニ）といいます。
ロンドーニは色と表面の感じからズッキーニの仲間みたいだけど、厳密にいうとカボチャとズッキーニの間みたいです。
表皮が固くて食べられないし、中の果肉もだいぶ固めです。

レシピに丸ズッキーニの詰め物焼きというのがあったのでオーブンで焼いてみたら、詰め物は美味しく料理できたけど、果肉は未だに固めだった。
基本的な料理の仕方に、丸ごとお湯で２０分茹でて使うと書いてあったけど、必ず茹でないと柔らかくならないみたい・・・

まだ一個残ってるから、次回は茹でて使ってみよう！

ところで、ズッキーニがカボチャの仲間なのを、今回検索して初めて知りました。
１７世紀にアメリカからヨーロッパに持ち帰ったカボチャが元々の祖先で、１９世紀後半にイタリアで現在の細長い形になったそうです。

ということは、ロンドーニはカボチャからズッキーニに変化する途中種なのかもしれない。
進化って面白いですね～