2012/06/05 (Tue) おまけ‐‐‐トルコのお菓子

今回はカッパドキアではなくて、トルコのお菓子の紹介です。
トルコには何度も旅行しているので、お菓子もトライしていますが、どれもすっごく甘いので、最初にトライしたきり、ずっと食べてません。

でもちょうどトルコ料理がテーマになっているので、ついでに紹介することにしました。
写真はないのですべてWikipedia からの借りものです。
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Baklava (バクラヴァ)
フィロ生地（トルコ語: Baklava Hamuru）の間に刻んだクルミ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、アーモンドなどをはさみ、焼き上げてから濃いシロップをかけたもの。（Wikipedia より）

シロップが甘～い、というか甘すぎて・・・
１個が小さいけど、１個食べたらもういらん。
甘党の人なら結構パクパクと食べられるのかも。

店に並ぶバラヴァ


典型的なバラヴァのひとつ


シロップでぐっしょりしてます

Lokum （ロクム）
砂糖にデンプンとナッツ（クルミ、ピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ココナッツ）を加えて作る、トルコの菓子。英語ではターキッシュ・ディライト（Turkish delight、「トルコの悦び」）と呼ばれる。（Wikipedia より）

ゼリー菓子の食感で、これも甘いです。
トルコのスーパーでよくお土産用にも売っているので、買い求めやすいお菓子。

典型的なロクム


トルコ中どこにでも売っています


モダンなタイプのロクム

Halva （ハルヴァ）
穀物、胡麻、野菜、または果物に油脂と砂糖を加えて作られる菓子。バングラデシュからイランにかけてはプディング状のハルヴァがほとんどだが、それ以西では固形の菓子もハルヴァー（ハルワー）と呼ばれる。（Wikipedia より）

トルコのハルヴァは固形の練り菓子。下のようなお店なら、切り売りになります。
もちろん甘い。
これもスーパーに小さな箱入りで売っているので、お土産にするのにうってつけ。

お店に並ぶハルヴァ。練菓子なので、これを切って食べる。


ピスタチオのハルヴァ


今ダンナが食べてるハルヴァ。ドイツのスーパーで買ったやつ。（これだけ自前）

他にもお菓子はあるけど、スーパーやお店で頻繁に見かけるのが上の3つ。
ハルヴァとロクムは日持ちもするので、お土産にちょうどいいんじゃないでしょうか？
甘党なら、お茶と一緒に味わえるかも。